venerdì 10 ottobre 2008

Trippa alla moda di Caen

Nella sezione delle ricette internazionali su TroppaTrippa.com ho aggiunto la trippa alla moda di Caen. Consapevoli dell'importanza storica di questo piatto, i francesi addirittura bandiscono ogni anno un concorso per premiare la migliore realizzazione di questa ricetta locale ormai assurta a fama mondiale: al vincitore o alla vincitrice di questa gara culinaria va in premio la "Tripiére d'or", un ambito riconoscimento dalla inconfondibile forma della tradizionale "trippiera" nella quale questa specialità viene tuttora cucinata. Clicca qui per leggere l'articolo completo.

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